দেশে প্রথমবারের মতো পুষ্টি সম্মেলন এর উদ্বোধন হয়েছে। শুক্রবার (৩১ জানুয়ারি) ঢাকার শাহবাগে শহীদ আবু সাঈদ আন্তর্জাতিক সম্মেলন কেন্দ্রে দুই দিনব্যাপি এ সম্মেলনের উদ্বোধন করেন জাতীয় অধ্যাপক এ কে আজাদ খান, প্রেসিডেন্ট, বাডাস এবং চীফ এডভাইজার, নিউট্রিশন সামিট।
যথাযথ জ্ঞান সকলের কাছে পৌছে দেয়ার উদ্দেশ্যে আয়োজিত এ সম্মেলনের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের শুরুতেই প্রধান সমন্বয়ক ডা. মোঃ ফজলেরাব্বি খান সামিট আয়োজনের যথার্থতা তুলে ধরে বলেন, খাদ্য ও পুস্টির বিভিন্ন দিক এবং এর সাথে সংশ্লিষ্ট সকল পক্ষের সমন্বয়ে একটি প্লাটফর্ম তৈরী করাই এ সম্মেলনের উদ্দেশ্য। যাতে পুস্টি’র সাথে জড়িত যেকোনো পর্যায়ের যে কেউ খাদ্য ও পুস্টি সম্পর্কে অতি সাম্প্রতিক ধারনা রাখেন।
জাতীয় অধ্যাপক এ কে আজাদ খান উদ্বোধনী বক্তব্যে বলেন, আমাদের বর্তমান সময়ে পুস্টিহীনতা যেমন সমস্যা, তেমনি স্থুলতা এবং মুটিয়ে যাওয়াও সমস্যা। অন্যদিকে এর সাথে যুক্ত হয়েছে খাদ্যের মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট কমে যাওয়া- এটা এখন আরো বড় সমস্যা। যথাযথ পুস্টিজ্ঞান না থাকাই এর কারন। তিনি পুস্টিবিদদের যথাযথ কতৃপক্ষের স্বীকৃতির কথাও বলেন। প্রয়োজনে এর জন্য আলাদা কাউন্সিল তৈরী করা এখন সময়ের দাবি।
শুক্রবার সকাল ৯টা থেকে শুরু হয়ে সন্ধ্যা ৬টা পর্যন্ত চলা দিনব্যাপী সাইন্টিফিক সেশনে অংশ নিয়েছেন সেবা প্রদানে সংশ্লিষ্ট ব্যক্তিসহ জাতীয় ও আন্তর্জাতিক ভাবে খ্যাতি সম্পন্ন পুষ্টিবিদগণ, দেশি-বিদেশি খাদ্য ও পুষ্টি বিষয়ক উন্নয়ন ও গবেষনা সংস্থা, নিরাপদ খাদ্য উৎপাদনকারী ব্যক্তিবর্গ এবং প্রতিষ্ঠান।
জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত সেশনে ছিল পুষ্টি সচেতনার বিষয়ে বিভিন্ন সেশন। পুস্টি সম্পর্কে সাধারন ভূলগুলো সুধরে নেয়া ছাড়াও সাধারন মানুষ জেনেছে পুষ্টি কিভাবে রোগকে প্রতিরোধ করতে পারে। সেশনে স্বাস্থ্যকর রান্নাসহ পুষ্টি সম্পর্কিত বিভিন্ন বিষয় নিয়েও বিস্তারিত আলোচনা হয়েছে।
সাফিনা রহমান এর সভাপতিত্বে সম্মেলনে অন্যান্যদের মধ্যে উপস্থিত ছিল জনাব এম সাইফুদ্দীন আহমেদ, মহাসচিব, বাডাস, মো: সাইদুল আরেফিন, পরিচালক, আইএনএফএস, ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়, শামসুন্নাহার মহুয়া, প্রধান পুস্টি কর্মকর্তা, বারডেম, ডা: জেবা মাহমুদ, কান্ট্রি ম্যানেজার, এলাইভ এন্ড থ্রাইভ, এফএইচ আই ৩৬০, ডা: নাজমা শাহীন, অধ্যাপক আইএনএফএস, ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় এবং প্রফেসর ডা: জাহিদ হাসান, রেজিস্ট্রার, বিইউএইচএস।
