এক কাপ ধোঁয়া উঠা গরম চা ক্ষণিকের জন্য আমাদের সব ধরনের চিন্তা এবং অস্বস্তি থেকে মুক্তি দেয়। সেই জন্যই হয়তো চায়ের সাথে বাঙালির আবেগ জড়িত। তবে কিছু চা এমন রয়েছে যা সত্যিকার অর্থে আমাদের স্বাস্থ্য জন্য উপকারি।
আয়ুর্বেদীক কিছু চা রয়েছে যেগুলো শরীরের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে। আয়ুর্বেদে এমন কিছু ভেষজ উপাদান রয়েছে যার কার্যকারিতা চিকিৎসা শাস্ত্রেও উল্লেখ রয়েছে।
সম্প্রতি ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেসকে দেয়া এক সাক্ষাৎকারে পুষ্টিবিদ নামামী আগারওয়াল বলেন, অনেকগুলো ভেষজ উপকরণ একটি স্বাস্থ্যকর চা তৈরি করতে পারে।
একই প্রসঙ্গে সহমত প্রকাশ করে পুষ্টিবিদরা ৫টি আয়ুর্বেদিক ভেষজ চা খাবার পরামর্শ দিয়েছেন যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এই চা-গুলো বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা দূর করতেও সাহায্য করে।
ক্যামোমাইল চা
ক্যামোমাইল এক ধরনের ফুল। ঘুমের সমস্যা যাদের আছে, তাদের জন্য এ ভেষজ ফুল দিয়ে বানানো চা অত্যন্ত কার্যকরী। পুষ্টিবিদ নামামী আগরওয়াল বলেন, যদিও ক্যামোমাইল চা ঘুমের সমস্যা দূর করতে পারে, কিন্তু এটি ঘুমের অভ্যাস পরিবর্তনের বিকল্প না।
পুষ্টিবিদ বাত্রা বলেন, ঘুমের আগে এই চা খেলে ভালো ঘুম হবে। ক্যামোমাইল গরম পানিতে ডুবিয়ে দুই থেকে তিন মিনিট রেখে দিয়ে চা সহজেই তৈরি করা যায়। তারপর, মিশ্রণটি ছেঁকে পরিবেশন করুন।
আদা চা
যদি কারো গ্যাস্ট্রিক এর সমস্যা থাকে এবং বমি বমি ভাব থাকে, তাদের জন্য আদা চা অনেক উপকারি।
পুষ্টিবিদরা সকালে খালিপেটে আদা চা খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। ছোট এক টুকরা আদা ৪ থেকে ৫ মিনিট পানিতে ফুটিয়ে ছেঁকে পান করুন।
লেমনগ্রাস ও আদা চা
লেমনগ্রাস রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে। যাদের ডায়বেটিস আছে তাদের জন্য লেমনগ্রাস চা ঔষধের বিকল্প হতে পারে। কিন্তু খালি পেতে লেমনগ্রাস খেলে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা হতে পারে। তাই এক টুকরো আদা সাথে দিয়ে চা বানিয়ে খেলে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা হবে না।
জবা ফুলের চা
মেয়েদের অনেকেই ঋতুস্রাব চলাকালীন মারাত্মক পেট ব্যথায় ভুগে থাকেন। সেই অবস্থা থেকে কিছুটা প্রশান্তি দিতে জবা ফুলের চা সাহায্য করবে।
তুলসী পাতা চা
তুলসী পাতায় ঔষধি উপাদান আছে যা হাঁপানি এবং ব্রঙ্কাইটিস রোগ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি শরীরে অ্যান্টি অ্যালার্জিক কার্যক্রম সম্পাদন করে। এটি অস্থিমজ্জাকে রক্ষা করতেও সাহায্য করে, যা অক্সিজেন বহনকারী লোহিত রক্তকণিকা এবং শ্বেত রক্তকণিকা তৈরি করে যা পরিপাকতন্ত্রকে সুগঠন করে।
ফুটন্ত গরম পানিতে ৪-৫টি তুলসী পাতা দিয়ে কয়েক মিনিট ফুটিয়ে পরিবেশন করুন।
