যুক্তরাজ্যের কঠোর ওয়ার্ক পারমিট নীতির কারণে সেখানকার বাংলাদেশী মালিকানার কয়েক হাজার রেস্টুরেন্ট বন্ধ হয়ে যাচ্ছে বলে জানিয়েছেন মাস্টার শেফ টমি মিয়া।
তিনি বলেছেন, এই রুল পরিবর্তনের পক্ষে জনমত তৈরি করতে প্রচারণা শুরু করেছেন তিনি।
স্বাধীনতার দুই বছর আগে মাত্র ১০ বছর বয়সে যুক্তরাজ্যে পাড়ি জমান বৃহত্তর সিলেটের মৌলভীবাজারের ছেলে টমি মিয়া। রেস্টুরেন্ট কর্মী হিসেবে কাজ শুরু করে নিজের মেধা ও যোগ্যতায় ধীরে ধীরে পরিণত হন তারকা শেফে। আন্তর্জাতিক অঙ্গনে বৃটেনের কারি কিং হিসেবে অভিহিত করা হয় তাকে।
হোটেল রেস্টুরেন্ট খাতে দক্ষ কর্মী বাহিনী গড়ে তুলতে ১৫ বছর আগে বাংলাদেশে প্রতিষ্ঠা করেছেন হসপিটালিটি ম্যানেজমেন্ট ইন্সটিটিউট। যুক্তরাজ্যে বসবাস করলেও নাড়ির টানে প্রায়ই দেশে আসেন মাস্টার শেফ টমি মিয়া।
যুক্তরাজ্যে খাবারের রেস্টুরেন্টগুলোর মালিকানা ও কর্মরত শেফদের বেশিরভাগই বাংলাদেশী।
টমি মিয়া জানান, বর্তমান ওয়ার্ক পারমিট রুল অনুযায়ী একজন বাংলাদেশী শেফকে ইউকে ভিসা পাওয়ার যোগ্যতা অর্জন করতে বছরে কমপক্ষে তাকে ২৯ হাজার ৫শ’ ৭০ পাউন্ড আয় করতে হবে।
ওয়ার্ক পারমিট রুল পরিবর্তনে যুক্তরাজ্য সরকারকে নমনীয় হওয়ার আহ্বান জানিয়েছেন মাস্টার শেফ টমি মিয়া।
বিস্তারিত দেখুন ভিডিও রিপোর্টে:
