খাবার সফট ড্রিংকসের উপরে ভেসে থাকা ফেনায় ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া পাওয়া গেছে। লোমা লিন্ডা বিশ্ববিদ্যালয়ের একদল গবেষক তাদের গবেষণায় এই বিষয় তুলে ধরেছেন।
গবেষণা বলছে, যত ধরনের ব্যাক্টেরিয়া রয়েছে, তার মধ্যে ৪১ শতাংশের অস্তিত্ব মিলেছে সোডা ফাউন্টেনের পানিতে। শুধু তা-ই নয়, সোডা-পানি রাখার যে যন্ত্র, তার মুখেও ব্যাক্টেরিয়া আনাগোনা করে বলে জানিয়েছেন তারা।
লোমা লিন্ডা বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষক এবং সমীক্ষার প্রধান টমাস হিল বলছেন, রেস্তরাঁয় ব্যবহৃত পানির কলেও ২০ শতাংশ ব্যাক্টেরিয়া থাকে। পেটের সমস্যার ক্ষেত্রে খাবারের মান নিয়ে আমারা যতটা চিন্তা করি, এই ধরনের সাধারণ বিষয়গুলি নিয়ে খুব একটা ভাবি না।
মিশিগান স্টেট বিশ্ববিদ্যালয়ের মাইক্রোবায়োলজিস্ট জন রোজর বলেছেন, রেস্তরাঁয় ব্যবহৃত পানির মধ্যে প্যাথোজেনের উপস্থিতি সত্যিই ভয়ের। আমাদের এই বিষয়ে আরও সচেতন হওয়া প্রয়োজন।
এই গবেষণা শুধু সোডা-পানি ফাউন্টেনগুলোর জন্য নয়, সব ফাস্ট ফুড রেস্তরাঁর জন্য। বিজ্ঞানীরা জানাচ্ছেন, এই ধরনের ব্যাক্টেরিয়ার সংক্রমণ থেকে বাঁচতে হলে নিয়মিত মেশিনগুলো পরিষ্কার করা এবং পানির গুণগত মান পরীক্ষা করা প্রয়োজন।
