চ্যানেল আই অনলাইন
হৃদয়ে বাংলাদেশ প্রবাসেও বাংলাদেশ

ঝটপট ডেজার্ট আপেলের ক্ষীর

ঈদে অনেক রকম রান্না করতে গিয়ে ডেজার্ট তৈরির জন্য খুব বেশি সময় থাকে না হাতে। এই ঈদে ঝটপট তৈরি করতে পারেন মজার ডেজার্ট আপেলের ক্ষীর। জেনে নিন রেসিপিটি।

বিজ্ঞাপন

প্রথম ধাপ: প্যান এ দুধ, জাফরান আর এলাচ দিয়ে জ্বাল দিন। দুটি আপেল কিউব করে কেটে দুধে দিন। আপেল নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

বিজ্ঞাপন

দ্বিতীয় ধাপ: আপেল নরম হয়ে গেলে দুধে চার টেবিল চামচ চিনি, এক স্টিক দারুচিনি, এক মুঠো কাজু এবং কাঠ বাদাম কুচি দিন। চুলার আঁচ কমিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন।

তৃতীয় ধাপ: দুধ কিছুটা ঘন হয়ে এলে আধ কাপ সেদ্ধ পোলাওর চাল দিন এবং দুটি এলাচ দিন। চুলার আঁচ একদম ছোট করে দিন। ক্ষীর ঘন হয়ে গেলে চুলা নিভিয়ে দিন।

চতুর্থ ধাপ: আপেলের ক্ষীর এর তাপমাত্রা স্বাভাবিক হলে পরিবেশন পাত্রে ঢেলে ফ্রিজে রেখে দিন ১ ঘণ্টার জন্য। পরিবেশনের সময় লাল আঙ্গুরের টুকরো দিয়ে সাজিয়ে নিন।